Read e-book online Guida Pratica alla Permacultura: Come coltivare in maniera PDF

By Sepp Holzer,S. Nerini,P. Barberis

Che cos’è l. a. Permacultura? Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.
Per praticare los angeles permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:
•Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca;
•Multifunzionalità: ogni elemento adempie a various funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi;
•Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili;
•Sfruttamento di risorse naturali;
•Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi;
•Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali;
•Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive);
•Molteplicità invece di uniformità.
Fra gli argomenti trattati:
•Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura;
•Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo;
•Frutteti - Possibilità di utilizzo e progettazione;
•Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi in step with los angeles salute;
•Orti e giardini - L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.
“Spero che questo libro contribuisca a improntare al rispetto il nostro rapporto con l. a. natura e con l’ambiente! los angeles natura è perfetta, così come lo è tutto il creato: siamo solo noi uomini a fare gli errori”
(Sepp Holzer)

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Marina Mariani,Stefania Testa's Gli Additivi Alimentari: Che effetti hanno sulla nostra PDF

By Marina Mariani,Stefania Testa

Cosa mangiamo veramente? Rispondere a questa domanda oggi non è facile.
I problemi di sicurezza alimentare, infatti, sono ormai all’ordine del giorno: i pericoli degli OGM, gli alimenti alla diossina, gli ormoni usati in maniera incontrollata, ecc. Ma c’è qualcos’altro, di altrettanto pericoloso consistent with il nostro benessere, di cui non si è ancora parlato abbastanza: gli ADDITIVI ALIMENTARI.
Sostanze come conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti vengono abitualmente utilizzate dall’industria alimentare durante los angeles preparazione del cibo.
Conosciamo davvero i loro effetti sulla nostra salute? In questa NUOVA EDIZIONE AGGIORNATA le autrici ci offrono una panoramica completa, approfondita ed ampliata dal punto di vista scientifico according to tutti coloro che ogni giorno hanno los angeles responsabilità di scegliere cosa portare a tavola.
Grazie a tabelle riassuntive facili e veloci da consultare, queste pagine ci insegnano finalmente a distinguere i “buoni” dai “cattivi”, i naturali dai sintetici, i dannosi dagli innocui, affrontando anche l’analisi dei cibi che contengono enzimi geneticamente modificati, solfiti, acrilamide, diossina, pesticidi, ecc.
Il libro descrive anche tutte quelle sostanze non dichiarate dai produttori che il consumatore può ritrovare nei prodotti e che insidiano l. a. salute: acrilamide, residui di antiparassitari, derivati da trattamenti industriali ma anche dall’ambiente e dalle tecniche di coltivazione e di allevamento.

Gli autori
Stefania Testa è laureata in Scienze Agrarie a Piacenza.
Si occupa da molti anni di formazione nel campo dell'igiene alimentare e ambientale.
Stefania collabora con Enti Pubblici, Agenzie di Comunicazione e Associazioni no-profit in keeping with lo sviluppo di progetti e l. a. realizzazione di eventi di sensibilizzazione verso le tematiche di salvaguardia del patrimonio ambientale e di sviluppo sostenibile.

Marina Mariani è laureata in scienze agrarie e da moltissimi anni si occupa di sicurezza alimentare.
Ha collaborato con numerose industrie alimentari e journey operators, in line with i quali ha impostato e gestito il controllo di qualità e il sistema di autocontrollo aziendale.
E' autrice di testi tecnico-scientifici e divulgativi sugli alimenti e tiene corsi di formazione.

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Download PDF by Antonietta Dosi: Ars culinaria (Italian Edition)

By Antonietta Dosi

Un viaggio a ritroso nel pace, tra le mense e le dispense dei nostri antenati, alla ricerca delle origini distant della tradizione culinaria italiana. Un itinerario culturale non meno che gastronomico, consistent with portare alle luce, nelle cucine regionali, i gusti e i sapori che ci provengono dal mondo italico e greco-romano. Si scopre così, tra queste pagine, che è soprattutto nei piatti della cucina povera e quella dei contadini, degli artigiani, dei bottegai che si rintracciano le radici di una tradizione che si perde nel pace, e che grazie a massaie inconsapevoli è giunta fino alle nostre tavole, sia natural con le inevitabili varianti dovute al trascorrere dei secoli. Un percorso di lettura e di sapori che passa in rassegna i frutti della terra coltivati dagli antichi e i loro alimenti animali, l'uso del vino, del miele e dei condimenti grassi; come natural i sistemi di cottura, le forme di preparazione e di conservazione dei cibi, gli utensili, le portate. Attingendo alle pagine più vive di Catone, Apicio, Ateneo, Plinio, Columella e advert altri classici, le autrici ci illustrano l'antica arte culinaria e le usanze di un pace, i leggendari convivi, le rituali libagioni. E attraverso una messe di informazioni, curiosità e aneddoti ci aiutano a guardare nei nostri piatti, according to riconoscere le antiche persistenze, accompagnandoci al pace stesso nella sperimentazione di ricette millenarie, lungo il filo delle tradizioni gastronomiche regionali.

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Download e-book for kindle: Giocate all’aria aperta!: perché il gioco libero nella by Angela J. Hanscom

By Angela J. Hanscom

Oggi è raro vedere bambini che si rotolano giù dai pendii erbosi o si arrampicano sugli alberi in step with divertimento. Preoccupazioni legate alla sicurezza ci hanno indotto a eliminare giostrine e altalene. Ma mentre los angeles vita dei nostri figli è sempre più “virtuale” e ruota attorno agli schermi di television, phone e desktop, gli insegnanti notano una diminuzione dell’attenzione e i dottori denunciano un aumento allarmante dei disturbi emotivi e sensoriali. E dunque, come assicurare ai nostri bambini un pieno coinvolgimento di mente, corpo e tutti i sensi?

In Giocate all’aria aperta! Angela Hanscom – ergoterapeuta pediatrica e fondatrice di TimberNook – getta una luce sulla silenziosa epidemia che affligge i bambini moderni, spiega perché il movimento e il gioco libero all’aperto sono vitali in step with lo sviluppo cognitivo e fisico dei nostri figli, e offre persino strategie divertenti e coinvolgenti che li aiutino a trasformarsi in adulti sani, equilibrati e resilienti.

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Read e-book online Giardino, mon amour (Pendragon garden) (Italian Edition) PDF

By Micheline Heuzé Bacco

Alle soglie della pensione, trasferitasi in un casolare nella campagna fra Umbria e Toscana, l’autrice scopre le gioie e i dolori del giardiniere neofita, alle prese con los angeles creazione di un giardino. Mescolando ricordi d’infanzia nella nativa Francia al racconto delle piccole lotte quotidiane in step with ottenere un giardino che rifletta le proprie aspirazioni e desideri, Micheline Heuzé narra con ironia ed emozione le difficoltà, gli “errori”, le scoperte del giardiniere autodidatta, ma anche los angeles gioia e l. a. serenità che nascono da un lavoro estremamente “creativo” e a contatto con l. a. natura, los angeles soddisfazione di un trapianto ben riuscito, il piacere di preparare marmellate con los angeles frutta che si è coltivata, o ancora l. a. semplice contemplazione della vita vegetale e animale. Brioso e accattivante, il racconto è una guida preziosa, ricca di spunti e suggerimenti a chi voglia cimentarsi in una simile impresa.

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Download e-book for iPad: Il manuale dell'abbinamento cibo-vino: Storia, tecniche di by Luigi Bruni

By Luigi Bruni

Il vino in cucina - L’abbinamento cibo-vino nel pace - Abbinamento e cultura - I fattori culturali - Abbinamenti particolari - Elementi di fisiologia sensoriale - los angeles degustazione del cibo - l. a. degustazione del vino - Le schede di valutazione dell’abbinamento.

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Francesco Dimitri's Guida alle case più stregate del mondo: Tutti i luoghi in PDF

By Francesco Dimitri

Non capita tutti i giorni di vedere un fantasma. C'è chi incappa consistent with puro caso in uno spiritello o un poltergeist, ma non tutti sono fortunati. Il problema è che gli spiriti sono creature evanescenti in step with definizione, che non sempre hanno voglia di farsi vedere. Trovare una casa stregata, invece, non è difficile: molte dimore ospitano almeno uno spettro, l'anima di qualche prozio o altre entità disincarnate. Esistono poi case molto stregate, in cui gli spiriti amano riunirsi are available in membership in keeping with gentiluomini ultraterreni, case talmente piene di fantasmi da rendere più facile (anche se mai sicuro) l'incontro. A volte sono umide e traballanti come tutti si aspettano, altre sono moderne o quasi, ma sempre caratterizzate da elevata "attività ectoplasmatica". In questa guida troverete non solo le storie delle case più stregate del mondo, ma anche le istruzioni according to trasformarvi in acchiappafantasmi provetti. E se siete tra quelli che ai fantasmi non ci credono, poco male: non serve credere in line with divertirsi. Basta lasciarsi andare al gusto del racconto, l'unica cosa della cui esistenza possiamo esser certi.

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Download e-book for kindle: Vivere a spreco zero: Una rivoluzione alla portata di tutti by Andrea Segrè

By Andrea Segrè

Più di cento soluzioni according to i cittadini, le aziende e i pubblici amministratori in step with risparmiare su acqua, acquisti, energia, mobilità e rifiuti.
Cosa possiamo fare noi cittadini-attivi, consum-attori, società civile consistent with evitare gli sprechi di cibo, acqua, energia? Cosa possono fare le imprese consistent with prevenire perdite e inefficienze che comportano impatti economici, ambientali e anche sociali assai negativi consistent with tutta los angeles collettività? Cosa dovrebbero fare i nostri amministratori locali e los angeles politica nazionale ed europea in keeping with promuovere una società che metta al bando gli sprechi: non solo di alimenti, acqua ed energia ma anche quelli legati ai rifiuti, alla mobilità, agli acquisti? Cosa dovrebbero fare i governi according to promuovere un modello di produzione e di consumo che consenta di risparmiare e rinnovare le risorse naturali, e soprattutto farci uscire dalla crisi?

Andrea Segrè tratteggia in questo libro un orizzonte, non a caso definito Spreco 0, che porta concretamente a una nuova visione del rapporto fra ecologia ed economia. Dove l. a. seconda è parte integrante della prima: l. a. casa più grande, los angeles nostra Terra.
Fare di più con meno, avere meno cose e più beni, relazionali e comuni. Vivere a spreco 0 fa capire, con tanti consigli pratici, come si può passare da un falso ben-essere a un autentico ben-vivere. Ma è anche una vetrina di buone pratiche (in parte già esistenti, come il final Minute marketplace) che, se reflect su scala nazionale ed europea, porteranno a una società più giusta e responsabile, equa e solidale, rinnovabile e sostenibile rispetto ai bisogni e ai diritti dell’umanità.

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Read e-book online Curare il diabete senza farmaci: Un metodo scientifico per PDF

By Neal D. Barnard

Neal Barnard propone in questo libro un programma rivoluzionario: ripristinare los angeles funzionalità dell’insulina e contrastare il diabete di tipo 2. Scientificamente provato, il suo metodo non stravolge l. a. regolarità quotidiana dei pasti, ma spiega come prepararli secondo l. a. ripartizione dei Quattro Nuovi Gruppi Alimentari: verdura, frutta, cereali integrali e legumi.
Viene così garantita ai pazienti los angeles diminuzione dell’assunzione dei farmaci according to il diabete, o perfino los angeles loro eliminazione; l. a. riduzione del rischio di complicazioni; notevoli benefici according to l. a. salute: perdita di peso, abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna.
Oltre a una maggiore energia e vigore, grazie anche a cibi deliziosi da gustare in porzioni generose, come quelli delle 60 ricette originali preparate in collaborazione con l. a. chef vegana Bryanna Clark Grogan e contenute in questo libro.

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Download e-book for iPad: Sillabario goloso: L'alfabeto dei sapori, tra cucina e by Stefano Tettamanti,Laura Grandi

By Stefano Tettamanti,Laura Grandi

Come prima colazione c'è chi si prepara rognoni di castrato alla griglia, giusto consistent with il piacere avventuroso di avvertire al palato "un positive gusto d'urina leggermente aromatica". È il caso di Leopold Bloom nell'Ulisse di Joyce. Altri, meno temerari, non riescono a rinunciare alle dolcezze di brioche, cornetti, miele e marmellate e quanto ricordi l. a. sensualità appagante del latte materno descritta da Maupassant in Idillio. Il cibo è fra gli argomenti più frequentati nella letteratura di ogni pace, anzi, i curatori di questo Sillabario si spingono a sostenere che non esista romanzo senza qualcuno che, prima o poi, mangi o beva qualcosa, e comunque concordano con Aldo Buzzi quando sentenzia: "lo scrittore che non parla mai di mangiare, di appetito, di popularity, di cibo, di cuochi, di pranzi mi ispira diffidenza, come se mancasse di qualcosa di essenziale". Dalla prima, fatale, colazione proibita che nel Libro dei libri segna il destino di Adamo ed Eva e dell'intero genere umano, all'aringa di Conversazione in Sicilia, al banchetto in keeping with le nozze di Isabella nel Circolo Picwick, alla minestra di magro che Gian Burrasca mangia al collegio Pierpaoli, passando consistent with i kipferl di Goffredo Parise, le uova con los angeles pancetta di Hemingway e quelle strapazzate di James Bond, le patatine fritte dei McDonald's di Philip Roth e quelle di Roland Barthes, il gelato di Parini e il tè di Diana Athill, le salsicce di Keith Richards e los angeles zuppa di cipolle di Beckett e Pinter, il cibo da cani di Magda Szabó e decine di altre storie, classiche o poco conosciute, i piaceri - e i dispiaceri - della tavola hanno generato pagine memorabili e disegnato una visione del mondo. Con passione, ma senza prendersi mai troppo sul serio, Laura Grandi e Stefano Tettamanti compongono un menu di piatti e letture che attraversa l'arco della giornata, dal primo bicchiere d'acqua del mattino fino alle ostriche e allo champagne delle notti da bons vivants. Sapori, ricette, curiosità, consigli, piluccando qua e là fra le voci del Sillabario o sbafandosele una dopo l'altra, si compie un viaggio concreto e fantastico e si scopre, con emozione, che consistent with sperimentare piaceri profondi, in line with nutrirsi e saziarsi, può essere sufficiente aprire un libro e mettersi a leggerlo.

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